Café bourbon pointu de Nouvelle Calédonie

Le café Bourbon Pointu de Nouvelle-Calédonie est un café d’exception, cultivé sur les terres luxuriantes de l’île. Ses grains, connus sous le nom de « grains de café peaberry », sont soigneusement sélectionnés à la main et se distinguent par leur forme ovale et leur taille réduite, offrant une concentration de saveurs exceptionnelle. Après récolte, ces grains sont torréfiés de manière artisanale, révélant une palette d’arômes floraux, boisés et acidulés. Le processus de torréfaction, réalisé par des maîtres torréfacteurs, célèbre l’art du café et met en valeur les caractéristiques uniques du terroir, créant une expérience gustative raffinée et inoubliable.