Fleurs d’Osmanthus de Guilin | Fleurs Entières Séchées • Région de Guilin, Province du Guangxi, Chine

Osmanthus fragrans : Gui Hua, fleurs entières séchées.

Localisation et Variables de Culture

Biotope

Origine et récolte sélective à maturité optimale : l’Osmanthus (Osmanthus fragrans), traditionnellement nommé Gui Hua, produit de petites fleurs dorées réputées pour leur profil aromatique complexe. Ce lot provient de la région de Guilin (Province du Guangxi), le terroir d’origine mondialement reconnu dont le nom signifie littéralement « la forêt d’osmanthes ». La récolte s’y effectue manuellement au début de l’automne, durant la très courte période de floraison où la concentration en huiles essentielles est à son apogée. La sélection repose sur un cahier des charges strict : seules les fleurs fraîchement écloses sont cueillies, écartant les boutons fermés ou les pétales flétris qui altéreraient la clarté de l’infusion.

Prélèvement

Un processus de tri pour une pureté absolue : la qualité de ce produit se distingue par l’absence totale de débris végétaux ou de fragments de feuilles. Après la cueillette artisanale, les fleurs subissent un tamisage successif et un tri manuel minutieux afin d’éliminer les tiges et les impuretés. Le processus de déshydratation est mené à basse température immédiate, une étape technique cruciale qui fige la couleur jaune-orangé d’origine et emprisonne les composés volatils (ionones et linalool).

Données Techniques et Transformation

Nom Scientifique

Osmanthus fragrans.

Nom Principal

Fleurs d’Osmanthus.

Nom Traditionnel

Gui Hua.

Origine

Région de Guilin, Province du Guangxi, Chine.

Partie Utilisée

Fleurs entières séchées.

Format

20 g.

Caractéristiques Organoleptiques

Aspect & TexturePetites fleurs entières de couleur jaune d’or à ambrée, très légères et parfaitement saines.
Spectre AromatiqueUne matière première d’une grande homogénéité qui restitue fidèlement les notes naturelles de pêche, d’abricot et de miel sauvage.

Paramètres de Préparation

Mode de préparation : Comptez environ 1 à 2 grammes de fleurs (une cuillère à café) pour une tasse de 200 ml. Versez une eau frémissante idéalement chauffée entre 80 °C et 85 °C. Laissez infuser à couvert pendant 3 à 5 minutes selon l’intensité recherchée, puis filtrez.

Accords traditionnels : L’Osmanthus s’associe harmonieusement avec des thés non oxydés (Thé Vert), des thés semi-oxydés (Oolong), ainsi qu’avec des boutons de Rose de Damas pour développer des profils floraux d’une grande distinction.

Précautions d’usage : Produit naturel destiné à l’adulte. Par mesure de précaution, l’usage est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Conserver le bocal en verre hermétiquement clos, à l’abri de la lumière directe du soleil, de l’humidité et des odeurs fortes pour préserver la subtilité des fleurs.